🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

⁣طرز تهیه :👇 اول چهار تا سیب زمینی متوسط رو روی توی آب گذاشته و زمان میدیم تا بپزه؛ بعد مرغ پخته و خرد شده حدودا نصف لیوان، جعفری ساطوری شده دو قاشق غذا خوری یک عدد پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته و نمک یک و نیم قاشق چایخوری و فلفل سیاه یک قاشق چایخوری و پودر سیر نصف قاشق چایخوری و پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری و کمی زیره (اختیاری) بزنید و کاملا ورز بدید، به اندازه نارنگی برداشته کف دست صاف کنید با پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا پر میکنیم و گرد میکنیم (پنیر موزارلا کش بیشتری داره) یه تخم مرغ رو به همراه نصف قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه هم میزنیم تا از لختگی خارج بشه، توپک ها رو به تخم مرغ زده بعد به پودر سوخاری میزنیم و به مدت ...

مواد لازم :👇 اسفناج ۱ کیلو پاک شده و خرد شده فیله مرغ با بال و کتف ۱ کیلو برنج ۵ پیمانه پودر پیاز ، پودر سیر ، زردچوبه ، پاپریکا ، نمک از هر کدام یک قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری روغن به میزان لازم طرز تهیه :👇 اول اسفناج رو پاک کنید ، بشورین ، وقتی آب اسفناج رفت و خشک شد ، درشت خرد کنید و بزارین کنار ... فیله ها و کتف و بال ها رو داخل روغن سرخ کنید ، وقتی هر دو طرف سرخ شد ، ادویه ها رو اضافه کنید ، کمی تفت بدین ... برنج رو به صورت کته آماده کنید ، وقتی آب برنج کشیده شد ، داخل یک قابلمه دیگر روغن بریزین ، ته دیگ بندازین ، (من برای ته دیگ نان تافتون رو به صورت مثلثی برش دادم و ته قابلمه به صورت قرینه گذاشتم) بعد یه لای...

⁣کونفه یا کنافه (عربی : کُنافة یا کَنافه، [ku’na:fa]، عربی شامی: [‘kna:fe]) (همچنین املاءهای متعدد دیگر) یک دسر سنتی خاورمیانه ای است که در اکثراً قسمت‌های سابق امپراطوری عثمانی مثل ترکیه یا مصر تهیه و مصرف می‌شود. این دسر از خمیر رشته مانند نازک یا خمیر سمولینای بسیار نازک خیسانده شده در شربت شیرین با پایه شکر و لایه‌های پنیر یا سایر مواد اولیه مانند خامه لخته یا آجیل، بسته به منطقه، تهیه می‌شود. این دسر در جهان عرب، به ویژه در شام و مصر و مخصوصاً بین فلسطینی‌ها بسیار محبوب است. ⁣ مواد لازم ⁣:👇 * ۱۰۰ گرم خامه صبحانه * ۲۰۰ گرم رشته کادایف ⁣ * ۱۰۰ گرم کره⁣ *یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده (جهت خوش رنگ شدن 😍) * ۱۰۰گرم پنیر موزارلا⁣ ...

مواد لازم :👇 تخم مرغ ۱ عدد (نکته خیلی مهم : تو فیلم دوتا ریختم ولی قبلا با ۱ تخم‌مرغ درست کردم⁣ بافتش خیلی خفن تر شد شمام یکی بریزید)⁣⁣ شکر نصف پیمانه ⁣⁣ شیر نصف پیمانه ⁣⁣ آرد ۱ پیمانه کامل+۱/۳پ (حتما تست کنید تو روغن اگه مواد شل بود بازم ارد بزنید)⁣⁣ وانیل نوک ق چ⁣⁣ بکینگ پودر دو ق م⁣⁣ پنس یه نمک⁣⁣ طرز تهیه :👇 اول از همه تخم مرغ ، شکر و وانیل و یکم با همزن دستی بزنید بعد شیر رو اضافه کنید و مخلوطشون کنید اخر سرم آرد و بیکینگ پودر الک شده و نمک رو اضافه کنید و کامل ترکیبشون کنید تا خوب یکدست بشه بعد تو تابه یا قابلمه روغن بریزید و اجازه بدید داغ بشه موادتونم یه چند دقیقه ای استراحت کنه بهتره بعد مواد رو با قاشق یا قیف بریزید توی ...

سلام به همگی🙋🏻‍♀️ اومدم خدمتتون با دستور crepes خاستگاه این غذا فرانسه است و من از همین تریبون😅 ازشون تشکر میکنم چون با این کشفشون باعث شدن ما ناهار، شام و حتی صبحانه راحت و سریع داشته باشیم😋 اگر برای ناهار یا شام سرو بشه میتونه داخلش مواد گوشتی، سبزیجات، ژامبون، پنیر و.... باشه. مخلفات رو داخلش میریزن و یا مثل من سرو میکنن یا میشه رولش کرد🌮🌯 و برای صبحانه یا دسر از کرپ شیرین استفاده میکنن که با مربا، عسل، نوتلا، خامه، شیره و تکه های میوه خورده میشه😋 خلاصه که فرانسویا یه چیزی پختن همه فن حریف طرز تهیه کرپ ...

طرز تهیه :👇 برای درست کردن بورک به خمیر یوفکا نیاز داریم که من از خمیر آماده استفاده کردم، دو ساعت قبل از استفاده خمیر و از فریزر خارج کنید تا نرم شود بعد یک ورق از یوفکا را جدا کرده روی تخته کار بگذارید بعد با کره آب شده یا روغن مایع یا ماست یا آب روی خمیر یوفکا را برس بزنید تا کاملا نرم شود که بتوانیم راحت بپیچیم، مواد میانی هر چیزی میتونه باشه و کاملا به سلیقه شما بستگی داره بعد از اینکه مواد میانی را گذاشتین مانند فیلم شروع به پیچیدن کنید بعد داخل سرخ داغ سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال بذارید تا روغنش گرفته بشه اگر خواستین تو فر بذارید داخل سینی رو چرب کنید و بورک ها رو بچینید زرده تخم مرغ و با دو قاشق شیر مخلوط کنید دوست داشتین ...

مواد لازم :👇 (بچه ها هر پیمانه ای دوس دارید استفاده کنید) 👈یک پیمانه پودر قند 👈یک پیمانه شیرخشک قنادی شیرین (شیر خشک نوزاد هم میشه) 👈یک ق چایخوری پودر هل 👈نصف یا سه چهارم پیمانه ارده 👈سه تا چهار ق غذاخوری روغن کنجد (به دلخواه) 👈مغز پسته طرز تهیه :👇 شیرخشک و پودرقند الک شده رو توی ظرف بریزید و نصف پیمانه ارده روبهش اضافه کنید اول با قاشق هم بزنید بعد قاشق رو بذارید کنار و با دست ورز بدید. 🔹اگه دوس دارید بافت حلوا ترد و شکننده مثه بیرونیا باشه زیاد ارده نریزید ولی اگه بافت نرم دوست دارید سه چهارم پیمانه ارده رو کامل بریزید یا اینکه مثه من سه چهار قاشق روغن کنجد رو کم کم اضافه کنید. همش بستگی به غلظت ارده تون داره (من ارده ...